|
|
Luchtige Aardappel-kaas Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g gesmolten boter
6 eetl paneermeel
3 eieren
50 g geraspte pittige kaas
1100 g verse aardappelpuree
125 g mozzarella in blokjes
100 g belegen kaas, in blokjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C. Vet de springvorm in met boter en schud ongeveer de helft van de paneermeel door de vorm.
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de geraspte kaas door de puree en verdeel de helft over de bodem van de springvorm. Strijk de randen iets omhoog zodat er een opstaand randje ontstaat. Verdeel de kaasblokjes erover en dek ze af met de rest van de puree. Schenk de rest van de boter erover en strooi de overgebleven paneermeel erover. Bak de schotel eerst 20 minuten, verhoog daarna de temperatuur naar 225 C en bak nog 15 minuten. Hierdoor ontstaat een lekker bruin korstje. Lekker met spinazie a la creme.
|
|
|